Page 31 - 標檢局雙月刊199期

產品流向，並可針對有問題之批次快速進行處理，以降低損失及維護自身商譽。 換言之，當有重大食安事件發生時，主管機關就可以根據收集到的即時性資料 中，立刻公布「壞人幫」與「好人幫」名單，讓消費者有明確的選擇，而不像過 去主管機關無法告訴消費者：安全的食品在哪裡買得到！ 六、參考資料 1. Sterling, B., Gooch, M., Dent, B., Marenick, N., Miller, A. and Sylvia, G., 2015, Assessing the Value and Role of Seafood Traceability from an Entire Value-Chain Perspective., Global Food Traceability Center, Institute of Food Technologists. 2. Handbook for Introduction of Food Traceability Systems (Guidelines for Food Traceability), 2008,Food Marketing Research and Information Center (FMRIC), Japan，取自www.fmric.or.jp/trace/en/ 3. ANDRE, V., 2013, Review and Analysis of Current Traceability Practices, FAO. 4. 食品及其相關產品追溯追蹤管理辦法，2016，衛生福利部食品藥物管理署。 ʕശ͏਷ɓ´ʬϋɓ˜ 199 ಂ 25