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Bureau of Standards, Metrology and Inspection
烤麵包器選購與使用指南
徐政聰／臺南分局技士
一、前言
烤麵包器是一種常用的廚房用品，主要用來烘烤麵包片，其主要原理是藉由
纏繞在雲母片上的電熱絲通電發熱並調整烘烤的程度，而烘烤出個人喜好口味的
麵包片。忙碌的現代人早餐想來片香噴噴熱呼呼的烤麵包片，烤麵包器是不可或
缺的必備小家電。想選購一台安全的烤麵包器嗎？以下就來介紹如何選購及使用
烤麵包器。
烤麵包器係屬經濟部標準檢驗局應施檢驗商品，檢驗範圍為單相交流
300V
以
下者。檢驗項目主要為電器安規全規範及電磁相容性，電器安規全規範是依據國
家標準
CNS 3765
「家用和類似用途電器產品的安全－第１部：通則」及國際標準
IEC 60335-2-9
「
Household and similar electrical appliances-Safety-Part2-9
：
Particular requirements for grills, toaster and similar portable cooking appliances
」。
規定檢測，至於電磁相容性檢驗標準為
CNS 13783-1
「家電製品、電動工具和類
似裝置的電磁相容性要求－第
1
部：發射」，主要目的在避免烤麵包器所產生之電
磁波對其他電器商品產生干擾。
市面上販售之烤麵包器，結構上，麵包槽有寬、窄麵包槽，一機有
2
個麵包
槽或
4
個麵包槽；功能上，調熱裝置有分段、無段調整或另外附加解凍、延長加
熱、單面烘烤等功能，消費者可依自己需求，挑選適合的烤麵包器。
烤麵包器（
2
個麵包槽）
烤麵包器（
4
個麵包槽）
