家庭用壓力鍋為現代人常用的烹煮器具，其原理是利用液體在高壓的環境下，沸點會隨而上升的原理來運作，其設計為透過將水加壓，使水可以達到較高的溫度卻又不沸騰，以達到縮短燉煮食物時間的目的，可以大幅縮短料理的時間，節省了傳統烹煮過程也讓我們可以輕鬆許多，但是或許許多人聽到有「壓力」兩字就會有疙瘩，認為可能有安全上的疑慮，但其實在選購家庭用壓力鍋時，確保壓力鍋上貼有商品檢驗標識，而使用前詳閱說明書及須注意的要點，即可減少許多風險。

本分局為確保民眾安全，依據國家標準CNS12574「家庭用壓力鍋」之要求對壓力鍋進行多項測試，包括看壓力鍋鍋底會不會凸起而影響到放置或烹煮、和看把手的溫度會不會燙到手或脫落，以及最重要的是其標示的壓力有沒有符合要求，來判斷此家庭用壓力鍋是否為合格之壓力鍋，所以若通過這些檢測後就會貼上商品檢驗標識，民眾即可以安心購買。

相關照片

標準檢驗局花蓮分局為確保民眾安全，依據國家標準CNS12574「家庭用壓力鍋」之要求對壓力鍋進行多項測試。

標準檢驗局花蓮分局為確保民眾安全，依據國家標準CNS12574「家庭用壓力鍋」之要求對壓力鍋進行多項測試。

標準檢驗局花蓮分局為確保民眾安全，依據國家標準CNS12574「家庭用壓力鍋」之要求對壓力鍋進行多項測試。

標準檢驗局花蓮分局為確保民眾安全，依據國家標準CNS12574「家庭用壓力鍋」之要求對壓力鍋進行多項測試。